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Erdbeer-Senf mit buntem Pfeffer

Zubereitungszeit ca. 30 Min./ Ziehzeit ca. 30 Min. + 14 Tage / Kochzeit ca. 4 Min.

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Erdbeer Senf

Zutaten:

ergibt 2 Twist-off-Gläser (à ca. 200 ml)

Zubereitung:

  1. 1.

    Erdbeeren waschen, putzen, würfeln und mit dem Zucker ca. 30 Min. ziehen lassen. Senfkörner grob mörsern, zufügen und alles unter Rühren ca. 4 Min. köcheln lassen.

  2. 2.

    Essig, Prise Salz und Pfeffer unterrühren und fein pürieren. Senf in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen und ca. 14 Tage kühl gestellt durchziehen lassen.