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Kokos-Milchreis

So viel Zeit muss sein: ca. 30 Min.

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Zutaten:

für 2 Portionen

Zubereitung:

  1. 1.

    Kokosmilch mit 100 ml Wasser, Zucker, Prise Salz zum Kochen bringen. Milchreis einrühren und unter Rühren bei geringer Hitze ca. 20 Min. ausquellen lassen.

  2. 2.

    Limette waschen, trocken reiben, Schale fein abreiben und Saft auspresse. Bananen schälen und mit Limettensaft mischen.

  3. 3.

    Kokosmilchreis in Schüssel füllen, Bananenscheiben und Maracujafruchtfleisch daraufgeben und mit Limettenschale sowie Kokoschips aufgehübscht auslöffeln.