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Kokos-Milchreis
So viel Zeit muss sein: ca. 30 Min.
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Zutaten:
für 2 Portionen
- 400 ml Kokosmilch (Dose)
- 2 El Zucker
- 1 Prise Salz
- 125 g Milchreis
- 2 Bananen
- 1 Bio-Limette
- 1 Passionsfrucht
- 2 El Kokoschips
Zubereitung:
- 1.
Kokosmilch mit 100 ml Wasser, Zucker, Prise Salz zum Kochen bringen. Milchreis einrühren und unter Rühren bei geringer Hitze ca. 20 Min. ausquellen lassen.
- 2.
Limette waschen, trocken reiben, Schale fein abreiben und Saft auspresse. Bananen schälen und mit Limettensaft mischen.
- 3.
Kokosmilchreis in Schüssel füllen, Bananenscheiben und Maracujafruchtfleisch daraufgeben und mit Limettenschale sowie Kokoschips aufgehübscht auslöffeln.