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Mediterrane Pasta mit gegrilltem Halloumi

Zubereitungszeit ca. 15 Min./Gar- und Grillzeiten ca. 20 Min.

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Zutaten:

für 4 Portionen

Außerdem: Holzspieß

Zubereitung:

  1. 1.

    Nudeln nach Packungsanleitung ca. 10 Min. in Salzwasser garen. Tomaten waschen, trocken tupfen, mit einem Holzspieß einstechen. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Beides im heißen Öl ca. 2 Min. braten, mit Prise Zucker, Salz, Pfeffer würzen.

  2. 2.

    Halloumi in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, bei mittlerer (direkter) Hitze ca. 4 Min. pro Seite grillen, anschließend in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken tupfen.

  3. 3.

    Nudeln mit den Tomaten in Öl vermengen, Halloumi daraufanrichten und mit Basilikum bestreut servieren.