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Melonensalat mit Feta und Walnüssen

Zubereitungszeit ca. 20 Min./Durchziehzeit ca. 30 Min.

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Zutaten:

für 4 Portionen

Zubereitung:

  1. 1.

    Rucola verlesen, waschen, trocken schleudern. Melone vierteln, Kerne entfernen und Schale abschneiden. Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke würfeln. Walnusskerne, Feta grob hacken.

  2. 2.

    Balsamcreme mit Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren, alle Zutaten gut vermischen. Salat ca. 30 Min. durchziehen lassen und servieren.