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Fruchtspieße vom Grill mit Bourbon-Vanille-Eiscreme
Zubereitungszeit ca. 20 Min./Ziehzeit ca. 15 Min./Grillzeit ca. 12 Min.
Zutaten:
für 4 Portionen
- 2 Kiwis
- 0,5 Zuckermelone
- 0,5 Ananas
- 400 g Erdbeeren
- 0,5 Tl Öl
- 0,5 Bio-Zitrone
- 2 El Agavendicksaft
- 4 El Orangenlikör (z. B. Cointreau)
- 900 ml Eiscreme (Bourbon-Vanille)
- 3 El Kakaonibs
Außerdem: 4 Grillspieße, Grillschale
Zubereitung:
- 1.
Kiwis, Melone und Ananas schälen, jeweils in ca. 3 x 4 cm große Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und putzen. Spieße leicht einölen, Fruchtstücke daraufstecken.
- 2.
Zitrone waschen, trocknen, Schale fein abreiben, Saft auspressen, beides mit Agavendicksaft und Orangenlikör verrühren. Fruchtspieße ca. 15 Min. in der Marinade ziehen lassen.
- 3.
Spieße in einer geölten Grillschale ca. 12 Min. bei mittlerer Hitze grillen, dabei einmal wenden. Zwischendurch mehrmals mit übriger Marinade bestreichen. Fruchtspieße mit Bourbon-Vanille-Eiscreme und Kakaonibs bestreut servieren.