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Kürbis-Cashew-Aufstrich

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 25 Min. /DÜNSTZEIT ca. 10 Min.

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Hokkaido Aufstrich

Zutaten:

ZUTATEN für 1 Twist-off- oder Weck-Glas (ca. 250 ml)

Zubereitung:

  1. 1.

    Kürbis in ca. 2 cm kleine Stücke schneiden und in 50 ml Wasser ca. 10 Min. mit Deckel weich dünsten, dann überschüssiges Wasser abgießen, Kürbis zerdrücken.

  2. 2.

    Cashewkerne mit Rapsöl, Kürbismus fein pürieren und mit ¼ Tl Salz und Zitronensaft abschmecken. Kürbis-Cashew-Aufstrich in das saubere Glas füllen.