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Khir indischer Reispudding

Zubereitungszeit ca. 25 Min. / Kühlzeit ca. 60 Min.

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Zutaten:

für 4 Portionen

Außerdem: 4 flache Dessertschälchen

Zubereitung:

  1. 1.

    300 ml Milch erhitzen. Übrige Milch (200 ml) mit Reismehl und Zucker verquirlen, in die kochende Milch rühren und kurz aufkochen lassen. Pudding mit Rosenwasser und 1 Prise Salz abschmecken, auf Dessertschälchen verteilen, abkühlen lassen und für mind. 60 Min. in den Kühlschrank stellen.

  2. 2.

    Granatapfelkerne aus der Schale lösen. Pistazienkerne grob hacken. Reispudding kurz vor dem Servieren mit Granatapfelkernen, Pistazien und getrockneten Blüten anrichten.