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Basilikum-Frischkäse mit Röstbrot und Gemüse

Zubereitungszeit ca. 15 Min. / Durchziehzeit mind. 12 Std.

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Basilikum Frischkaese mit Roestbrot und Gemuese

Zutaten:

für 4 Portionen

Außerdem: 1 Twist-off-Glas (ca. 750 ml)

Zubereitung:

  1. 1.

    Knoblauch abziehen, pressen. Ziegenfrischkäse mit einer Gabel zerdrücken, mit Knoblauch, Frischkäse, Milch, Salz zu einer glatten Creme verrühren. Basilikumblätter abzupfen, waschen, trocknen.

  2. 2.

    Je 1/3 Käsecreme und Basilikum in das Glas schichten, jeweils mit Pfeffer würzen und mit 3 El Olivenöl bedecken. Glas verschließen und Basilikum-Frischkäse mind. 12 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.

  3. 3.

    Gemüse putzen, waschen, trocknen. Sellerie, Möhren in ca. 6 cm lange Sticks schneiden, Kirschtomaten ggf. halbieren. Brotscheiben unter dem Ofengrill ca. 2 Min. goldbraun rösten (alternativ im Toaster rösten), mit Basilikum-Frischkäse und Gemüse anrichten.