Drucken

Arancello

Zubereitungszeit ca. 30 Min. / Kochzeit ca. 5 Min. / Ziehzeiten ca. 7 + 14 Tage

Bilder für den Ausdruck entfernen

Arancello

Zutaten:

für 4 Portionen

Außerdem: Sparschäler
Zutaten für 4 Flaschen (à ca. 250 ml)

Zubereitung:

  1. 1.

    Orangen waschen, trocknen und Schale mit möglichst wenig weißem Schalenanteil mit einem Sparschäler abziehen.

  2. 2.

    Orangenschalen mit angedrückten Kardamomkapseln und Wodka in ein verschließbares Gefäß geben und ca. 7 Tage ziehen lassen.

  3. 3.

    Zucker mit 500 ml Wasser unter Rühren bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen. Zuckerwasser vom Herd nehmen, mit dem abgesiebten Orangenwodka verrühren. Arancello in Flaschen füllen, verschließen und vor dem Verschenken mind. 14 Tage gut gekühlt ziehen lassen.