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Forellencreme mit Würzsalz
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
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Zutaten:
für 2 Portionen
- 0,5 Bio-Zitrone
- 2 Tl Kapern
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- 3 El Crème fraîche
- 3 El Tafelmeerrettich
- 0,5 Bund Dill
- 300 g Forellenfilets (geräuchert)
- 1 Prise Salz
- 6 El Fleur de Sel
- 1 Tl Cayennepfeffer
- 4 Tl rosa Pfefferbeeren (Shinusfrüchte)
Außerdem: Geschenkband
Zutaten für 2 Schraubgläser à ca. 300 ml und 2 Schraubgläser à ca. 50 ml
Zubereitung:
- 1.
Zitrone waschen, trocknen, Schale abreiben, Saft auspressen. Kapern grob hacken, mit Frischkäse, Crème fraîche, Tafelmeerrettich, 2 El Zitronensaft und -schale verrühren.
- 2.
Dill waschen, trocknen, Dillspitzen abzupfen, klein schneiden. Forellenfilets fein würfeln. Beides mit der Frischkäsemasse vermengen, mit Salz abschmecken.
- 3.
Fleur de Sel mit Cayennepfeffer und rosa Pfefferbeeren vermischen. Forellencreme, Würzsalz getrennt in Gläser füllen, verschließen und mit Geschenkband verzieren.