Limetten-Basilikum-Bowle mit Melonensternchen
Zubereitungszeit ca. 25 Min./ Kühlzeit ca. 2,5 Std.
Zutaten:
für 10 Portionen
- 5 Limetten
- 200 g Zucker
- 2 Töpfe Basilikum
- 1 kg Wassermelone ohne Schale
- 250 ml Rotwein
- 500 ml Prosecco
für ca. 3 l Bowle
Zubereitung:
- 1.
Limetten waschen. Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen, beiseite legen. Limetten auspressen.
- 2.
Limettensaft, -schalen mit 2 l Wasser, Zucker aufkochen, von der Herdplatte nehmen, abkühlen lassen. Basilikumblättchen von 1,5 Töpfen fein hacken, zugeben, Sirup gut 1 Std. auskühlen lassen.
- 3.
Melonenfruchtfleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Ausstechförmchen Sterne ausstechen, in ein Bowlengefäß geben, kühl stellen.
- 4.
Vor dem Servieren Sirup absieben, zusammen mit Rotwein zur Bowle geben, mit gut gekühltem Sekt auffüllen, restliche Basilikumblättchen zugeben, nach Belieben Eiswürfel.