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Kabeljau auf Pak Choi
Zubereitungszeit ca. 20 Min. /Garzeiten ca. 25 Min.
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Zutaten:
für 2 Portionen
- 225 g tiefgekühlte Kabeljau-Naturfilets
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 300 g Süßkartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 200 g Brokkoli
- 300 g Pak Choi
- 2 El Rapsöl
- 100 ml Gemüsebrühe
Zutaten für ca. 2 Portionen
Zubereitung:
- 1.
Fisch nach Packungsanleitung auftauen lassen, beidseitig mit Salz, Pfeffer würzen. Süßkartoffeln schälen, längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln, Brokkoli, Pak Choi waschen, trocknen, Brokkoli in kleine Röschen teilen, Pak Choi je nach Größe längs halbieren oder vierteln.
- 2.
Süßkartoffeln, Zwiebelwürfel in Rapsöl ca. 5 Min. bei kleiner Hitze dünsten, mit Salz, Pfeffer würzen. Brokkoli, Pak Choi und Fischfilets daraufgeben, alles mit Gemüsebrühe übergießen und zugedeckt bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 20 Min. garen (Deckel zwischendurch möglichst nicht öffnen).