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Bärlauch-Kräuterbutter
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
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Zutaten:
- 50 g Bärlauch
- 1 Pck. Petersilie
- 0,5 Pck. Zitronenmelisse
- 0,5 Bio-Zitrone
- 250 g weiche Süßrahmbutter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
für 1 Glas Kräuterbutter (ca. 400 g)
Zubereitung:
- 1.
Kräuter waschen, trocknen, grob hacken. Zitrone waschen, trocknen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Butter mit gehackten Kräutern, Schalenabrieb, 1 El Zitronensaft pürieren, mit Salz, Pfeffer würzen, in eine Schale/Gläser füllen und kalt stellen.