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Waffel-Obst-Spieße mit Honigquark
Zubereitungszeit ca. 40 Min. /Gehzeit ca. 30 Min. /Backzeit je ca. 2 Min.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 2 Tl Trockenhefe
- 6 El Milch (lauwarm)
- 2 El Zucker
- 70 g weiche Butter
- 1 Bio-Ei (L)
- 200 g Mehl
- 15 g Puderzucker
- 400 g Obst (z. B. Erdbeeren, Nektarinen, Bananen, Ananas, Kiwis)
- 250 g Sahnequark
- 2 El Honig
Außerdem:
1 belgisches Waffeleisen,
8 lange Spieße
Zubereitung:
- 1.
Hefe, 2 El Milch, Zucker, 1 Tl Vanillezucker verrühren, anschließend mit Butter, Ei, Mehl verkneten. Hefeteig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.
- 2.
Teig achteln, daraus jeweils 5 kirschgroße Kugeln formen (ergibt 40 Stück), portionsweise im vorgeheizten, gefetteten Waffeleisen goldbraun backen – das dauert jeweils ca. 2 Min. –, dann herausnehmen und mit Puderzucker bestreuen.
- 3.
Obst waschen, putzen, trocknen, in mundgerechte Stücke schneiden und im Wechsel mit den Miniwaffeln auf 8 Spieße stecken.
- 4.
Für den Dip Sahnequark, übrige Milch (4 El), Vanillezucker (3 Tl), Honig verrühren.