Drucken

Waffel-Obst-Spieße mit Honigquark

Zubereitungszeit ca. 40 Min. /Gehzeit ca. 30 Min. /Backzeit je ca. 2 Min.

Bilder für den Ausdruck entfernen

Zutaten:

für 4 Portionen

  • 2 Tl Trockenhefe
  • 6 El Milch (lauwarm)
  • 2 El Zucker
  • 70 g weiche Butter
  • 1 Bio-Ei (L)
  • 200 g Mehl
  • 15 g Puderzucker
  • 400 g Obst (z. B. Erdbeeren, Nektarinen, Bananen, Ananas, Kiwis)
  • 250 g Sahnequark
  • 2 El Honig

Außerdem:
1 belgisches Waffeleisen,
8 lange Spieße

Zubereitung:

  1. 1.

    Hefe, 2 El Milch, Zucker, 1 Tl Vanillezucker verrühren, anschließend mit Butter, Ei, Mehl verkneten. Hefeteig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.

  2. 2.

    Teig achteln, daraus jeweils 5 kirschgroße Kugeln formen (ergibt 40 Stück), portionsweise im vorgeheizten, gefetteten Waffeleisen goldbraun backen – das dauert jeweils ca. 2 Min. –, dann herausnehmen und mit Puderzucker bestreuen.

  3. 3.

    Obst waschen, putzen, trocknen, in mundgerechte Stücke schneiden und im Wechsel mit den Miniwaffeln auf 8 Spieße stecken.

  4. 4.

    Für den Dip Sahnequark, übrige Milch (4 El), Vanillezucker (3 Tl), Honig verrühren.