Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Rosmarin-Kartoffeln mit Fetakäse
Zubereitungszeit ca. 25 Min./ Garzeit ca. 35 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 1 Prise Salz
- 4 Zweige Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen
- 3 El Olivenöl
- 50 g spanische Oliven (mit Stein)
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 200 g Fetakäse
Zubereitung:
- 1.
Kartoffeln waschen, mit Schale in kochendem Salzwasser garen. Abgießen, etwas abkühlen lassen, pellen.
- 2.
Rosmarin abbrausen, trockenschütteln, Nadeln abzupfen. Knoblauch abziehen, in dünne Scheiben schneiden.
- 3.
Kartoffeln, je nach Größe, der Länge nach vierteln bzw. achteln, in einer Pfanne ca. 10 Min. in Olivenöl knusprig braten. Rosmarin mit Knoblauch, Oliven untermischen. Alles mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer abschmecken, ca. 5 Min. weiterbraten.
- 4.
Fetakäse in mundgerechte Stücke teilen, locker unter die Kartoffeln heben, sofort servieren. Schmecken gut dazu: Gebratene Lamm-, Kalbs- oder Schweinekoteletts und Tomatensalat mit Kräutern.