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Ananas-Cheeseburger mit Guacamole
Zubereitungszeit ca. 20 Min./ Grillzeiten ca. 10 Min.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 1 große reife Avocado
- 1 El Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote
- 0,5 Paprikaschote
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Romanasalatherz
- 0,5 Ananas
- 4 Tl brauner Zucker
- 4 g Cheddar (in Scheiben)
- 4 Stck. Rinder Hamburger Fikadellen a 100g
- 4 Burger Brötchen
Zubereitung:
- 1.
Avocado halbieren, Stein entfernen, Frucht aus den Schalen lösen, mit einer Gabel fein zerdrücken, Zitronensaft darüberträufeln. Knoblauch abziehen, Chili-, Paprikaschote waschen, alles fein würfeln, mit Avocado verrühren und mit Salz, Pfeffer würzen.
- 2.
Salat putzen, waschen, trocken schleudern. Ananas schälen, in acht ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit je 1/2 Tl braunem Zucker bestreuen. Ananas bei starker, direkter Hitze ca. 2 Min. pro Seite in einer Grillschale, Frikadellen ca. 3 Min. pro Seite auf dem Rost grillen.
- 3.
Burger-Brötchen auf dem Grill bei indirekter Hitze erwärmen, halbieren, je 1 El Guacamole auf Ober- und Unterhälften verstreichen. Frikadelle mit Käse belegen, gegrillte Ananasscheiben sowie Salatblätter daraufanrichten und Burger zusammenklappen. Schmecken gut dazu: würzige Kartoffel-Spalten und ein erfrischender Eistee mit Zitrone