Drucken

Handkäse mit Zwiebeln

Zubereitungszeit ca. 15 Min./ Kühlzeit ca. 1 Std.

Bilder für den Ausdruck entfernen

Handkäse mit Zwiebeln

Zutaten:

für 4 Portionen

  • 400 g Handkäse
  • 0,5 Glas Silberzwiebeln
  • 2 El Kapern
  • 2 Tl Dijonsenf
  • 2 El Weißweinessig
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 6 El Pflanzenöl

Zubereitung:

  1. 1.

    Handkäse in Scheiben schneiden, auf einer Platte anrichten. Silberzwiebeln, Kapern abtropfen lassen, Silberzwiebeln halbieren.

  2. 2.

    Dijonsenf, Weißweinessig, Zucker, Salz, Pfeffer verrühren, Pflanzenöl unterschlagen, 2/3 der Silberzwiebeln, Kapern zugeben, über die Käsescheiben gießen, abgedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.

  3. 3.

    Vor dem Servieren restliche Silberzwiebeln, Kapern darüber streuen. Schmeckt gut dazu: knuspriges Baguette und ein vollmundigen, fruchtig-trockener Rotwein.