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Antipasti vom Grill
Zubereitungszeit ca. 35 Min./ Kochzeit ca. 10 Min./ Grillzeit ca. 5 Min.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 500 g Kartoffeln (klein)
- 1 Prise Salz
- 1 Galiamelone
- 1 Pk Salbei
- 1 Ciabatta
- 4 El Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 6 Ziegenkäsetaler im Speckmantel
- 140 g Bruschetta (Brotaufstrich)
- 100 g Bauernschinken
Zubereitung:
- 1.
Kartöffelchen in Salzwasser ca. 10 Min. weich garen, abgießen, kalt abbrausen, pellen und auskühlen lassen. Melone in ca. 3 cm breite Spalten schneiden und schälen. Salbei waschen, trocken schütteln. Ciabatta in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2.
Kartöffelchen mit Salbei auf Grillspieße stecken, mit 2 El Olivenöl bepinseln und mit Salz, Pfeffer würzen.
- 3.
Melonenspalten, Kartoffelspieße und Ziegenkäsetaler in einer Grillschale bei direkter mittlerer Hitze ca. 5 Min. grillen, dabei einmal wenden. Ciabatta bei direkter mittlerer Hitze beidseitig kurz grillen, dann mit restlichem Olivenöl (2 El) beträufeln und mit Bruschetta anrichten.
- 4.
Melonen mit Bauernschinken, Ziegenkäsetalern, Kartoffel-spießen und Bruschettascheiben auf Tellern anrichten und servieren. Tipp: Passende Aperitifs zu den Antipasti finden Sie unter www.tegut.com/sommerdrinks