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Antipasti vom Grill

Zubereitungszeit ca. 35 Min./ Kochzeit ca. 10 Min./ Grillzeit ca. 5 Min.

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Zutaten:

für 4 Portionen

  • 500 g Kartoffeln (klein)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Galiamelone
  • 1 Pk Salbei
  • 1 Ciabatta
  • 4 El Olivenöl
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 6 Ziegenkäsetaler im Speckmantel
  • 140 g Bruschetta (Brotaufstrich)
  • 100 g Bauernschinken

Zubereitung:

  1. 1.

    Kartöffelchen in Salzwasser ca. 10 Min. weich garen, abgießen, kalt abbrausen, pellen und auskühlen lassen. Melone in ca. 3 cm breite Spalten schneiden und schälen. Salbei waschen, trocken schütteln. Ciabatta in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

  2. 2.

    Kartöffelchen mit Salbei auf Grillspieße stecken, mit 2 El Olivenöl bepinseln und mit Salz, Pfeffer würzen.

  3. 3.

    Melonenspalten, Kartoffelspieße und Ziegenkäsetaler in einer Grillschale bei direkter mittlerer Hitze ca. 5 Min. grillen, dabei einmal wenden. Ciabatta bei direkter mittlerer Hitze beidseitig kurz grillen, dann mit restlichem Olivenöl (2 El) beträufeln und mit Bruschetta anrichten.

  4. 4.

    Melonen mit Bauernschinken, Ziegenkäsetalern, Kartoffel-spießen und Bruschettascheiben auf Tellern anrichten und servieren. Tipp: Passende Aperitifs zu den Antipasti finden Sie unter www.tegut.com/sommerdrinks