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Apfel-Grieß-Tassen-Auflauf
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Zutaten:
- 50 g Weichweizengrieß
- 1 Apfel
- 125 g Quark
- 250 ml Milch
- 1 Tl Butter
- 4 El Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
Zutaten für ca. 4 Tassen
Zubereitung:
- 1.
Milch zum Kochen bringen, Grieß, Butter, Zucker, Prise Salz einrühren, bei geringer Hitze unter Rühren ca. 5 Min. ausquellen und etwas abkühlen lassen.
- 2.
Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel in Würfel schneiden.
- 3.
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Quark, Grießbrei glattrühren. Eischnee, Apfelstücke vorsichtig unterheben. Tassen mit Butter einfetten, bis zur Hälftemit Quark Grieß-Masse befüllen und im 180 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. backen. Apfel-Grieß-Tassen- Auflauf noch warm genießen. Guten Appetit! Tipp: mit Vanillesauce servieren