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Apfel-Keks-Torte
Zubereitungszeit ca. 30 Min. / Kühlzeiten 30 Min. + mind. 3 Std.
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Zutaten:
für 8 Portionen
- 180 g Haferkekse
- 70 g Butter
- 200 g Apfelkompott (Glas)
- 250 g Schlagsahne
- 1,5 Pck. Sahnesteif
- 250 g Schmand
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Msp. Zimt
Außerdem: 1 Springform (Ø ca. 22 cm), 1 feines Sieb
Zubereitung:
- 1.
Kekse fein zerkleinern, Butter schmelzen lassen. Keksbrösel mit Buttervermengen, in der Springform verteilen, festdrücken, ca. 30 Min. kühl stellen.
- 2.
Apfelkompott im Sieb kurz abtropfen lassen* und bis auf 2 El auf dem Boden verteilen. Sahne mit Sahnesteif aufschlagen. Schmand, 50 g Zucker, Vanillezucker cremig schlagen, Sahne unterheben. Masse auf dem Apfel-Keksboden verteilen. Kuchen im Kühlschrank zugedeckt mind. 3 Std. kaltstellen.
- 3.
Vor dem Servieren Zimt und restlichen Zucker (10 g) vermischen, Torte mit übrigem Kompott (2 El) und Zimt-Zucker garnieren.