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Apfel-Zwiebel-Pfanne mit Majoran
Zubereitungszeit ca. 25 Min. / Garzeit 3-4 Min.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 4 Minutensteaks
- 2 Zwiebeln
- 2 Äpfel (säuerlich)
- 3 El Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise bunter Pfeffer (aus der Mühle)
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Schlagsahne
- 1 Tl Majoran (gerebelt)
Zubereitung:
- 1.
Minutensteaks in feine Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, in dünne Spalten schneiden, Äpfel vierteln, entkernen und mit Schale ebenfalls in Spalten schneiden.
- 2.
Fleisch im heißen Öl unter Rühren anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen. Zwiebeln und Äpfel zugeben, kurz mitdünsten. Gemüsebrühe und Sahne angießen, Majoran zugeben, alles bei kleiner Hitze 3-4 Min. köcheln lassen. Apfel-Zwiebel-Pfanne nochmals mit etwas Salz, Pfeffer abschmecken und sofort anrichten.