Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Griechische Nudeln mit Schafskäse, Tomaten und Paprika
Zubereitungszeit ca. 20 Min./ Garzeit ca. 15 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
für 4 Portionen
- 500 g Bandnudeln
- 500 g Paprikaschoten
- 300 g Tomaten
- 150 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 6 El Olivenöl
- 1 Tl Rosmarin
- 200 g Schafskäse
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 0,5 Topf Basilikum
Zubereitung:
- 1.
Nudeln nach Packungsanleitung garen, abtropfen lassen. Paprikaschoten vierteln, entkernen, in ca. 5 cm lange, schmale Spalten schneiden.
- 2.
Tomaten halbieren, Stängelansatz entfernen, Hälften würfeln. Champignons je nach Größe vierteln bzw. achteln. Zwiebel, Knoblauch abziehen, beides fein hacken.
- 3.
3 El Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Paprikaspalten darin andünsten. Nach ca. 5 Min. Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin zugeben, mitdünsten, dann Champignons und Tomatenwürfel, zum Schluss grob zerbröselten Schafskäse und gegarte Nudeln in die Pfanne geben, restliches Olivenöl (3 El) angießen, mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken.
- 4.
Nudeln auf Tellern anrichten, mit Basilikum garniert servieren.