Berbere

Zutaten:

für 4 Portionen

• 4 Chillischoten (getrocknet)
• 1 Tl Pfefferkörner (schwarz)
• 1 Tl Pimentkörner
• 0,5 Tl Ingwer (gemahlen)
• 0,5 Tl Zimt (gemahlen)
• 4 Gewürznelken
• 0,5 Tl Kardamom (gemahlen)
• 0,5 Tl Kurkuma (gemahlen)
• 1 Tl Kreuzkümmel
• 1 Tl Koriander (gemahlen)
• 0,25 Muskatnuss (frisch gerieben)