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Bier-Senf-Marinade
Zubereitungszeit ca. 10 Min./ Ruhezeit mind. 2 Std.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 3 El Olivenöl
- 3 El Urpils
- 1 Tl Senf
- 0,5 Tl Senfkörner
- 2 El Petersilie (gehackt)
- 2 Tl Thymian (gehackt)
- 0,5 Tl bunter Pfeffer
- 1 Prise(n) Paprikapulver (scharf)
- 1 Prise Currypulver
- 1 Prise Kräutersalz
Außerdem: Fleisch zum Grillen
Zubereitung:
- 1.
Öl, Bier, Senf verrühren. Senfkörner, Kräuter, Gewürze zugeben, gut unterrühren. Fleisch mind. 2 Std. in der Marinade ziehen lassen.
- 2.
Fleisch aus der Marinade nehmen, mit Kräutersalz würzen. Fleischstücke während des Grillens wiederholt mit Marinade bepinseln, damit sie schön knusprig werden.