Blätterteigtannenbäume in süß und herzhaft
Zubereitungszeit ca. 25 Min./Backzeit 15-20 Min.
Zutaten:
für 16 Portionen
- 50 g Butter
- 4 El brauner Zucker
- 1 El Zimtpulver
- 130 g Pesto verde (Glas)
- 125 g geriebener Käse
- 2 Pck. Blätterteig (Kühlregal)
- 1 Ei (M)
- 1 Prise Puderzucker (zum Bestäuben)
- 8 Zimtsterne
Außerdem: Holzspieße, Backpapier
Zubereitung:
- 1.
Holzspieße in Wasser einweichen, damit diese später nicht verbrennen. Blätterteig ausrollen.
- 2.
Für die süße Variante: Butter schmelzen und mit Zucker und Zimt zu einer Masse verquirlen. Die Hälfte eines Blätterteiges mit der Zimt- Butter- bestreichen. Dabei ca. 1 cm Rand frei lassen.
- 3.
Für die herzhafte Variante: Die Hälfte eines Blätterteiges mit grünem Pesto bestreichen und Käse belegen, dabei ca. 1 cm Rand übriglassen.
- 4.
Blätterteig jeweils von der kurzen Seite zur Mitte falten und mit einem Messer in 8 Streifen, von ca. 1,5 cm schneiden.
- 5.
Die Streifen mehrfach falten, dabei mit großen Falten beginnen und immer kleinere Falten legen, damit eine Tannenbaumform entsteht. Die Blätterteigstreifen mittig mit einem Holzspieß „auffädeln“.
- 6.
Blätterteigtannenbäume auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, Oberseite mit dem Ei bepinseln und im 200 Grad heißen Ofen 15-20 Min. goldgelb backen.
- 7.
Nach dem Backen bei der süßen Variante einen Zimtstern auf die Spitze des Holzspießes stecken und Tannenbäume mit Puderzucker bestreuen.