Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Blattsalat mit Mozzarella, Himbeeren und Nektarinen
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
für 2 Portionen
- 1 Romanasalatherz
- 150 g Himbeeren
- 2 Nektarinen
- 100 g Mozzarella
- 2,5 Stängel Basilikum
- 2 El Weißweinessig
- 3 El Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 2 El Orangensaft (frisch gepresst)
Zubereitung:
- 1.
Salat, Früchte waschen. Romanasalatherz trocken schleudern. Himbeeren, Nektarinen gut abtropfen lassen. Himbeeren verlesen. Nektarinen halbieren, Steine entfernen, Früchte in dünne Spalten schneiden. Mozzarella abtropfen lassen, halbieren, in Scheiben schneiden. Basilikumblättchen abzupfen.
- 2.
50 g Himbeeren pürieren, mit Weißweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Orangensaft verrühren. Salatzutaten anrichten und mit Dressing beträufeln.