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Bratapfel Crumble

Zubereitungszeit ca. 15 Min. / Backzeit ca. 10 Min.

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Zutaten:

für 4 Portionen

  • 150 g Hafermehl (gemahlene Haferflocken)
  • 40 g Kokosöl
  • 60 g Apfelmark
  • 3 El Agavendicksaft
  • 3 Äpfel
  • 1 Tl Kokosöl (zum Anbraten)
  • 1 El Agavendicksaft
  • 1 Tl Zimt
  • 500 g vegane Quarkalternative (z.B. Skyr-Style)

Außerdem: 1 ofenfeste Form, 4 Dessertgläser

Zubereitung:

  1. 1.

    Hafermehl, Kokosöl (3 El), Apfelmark und Agavendicksaft zu einem Streuselteig verkneten. Teig, in einzelnen Streuseln, in eine ofenfeste Form fallen lassen und im 190 Grad heißen Ofen 10 Min. goldbraun backen.

  2. 2.

    Apfel waschen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Kokosöl (1Tl) und Agavendicksaft in eine Pfanne geben. Äpfel für einige Minuten goldbraun karamellisieren lassen und mit Zimt bestreuen.

  3. 3.

    Quarkalternative auf 4 Gläser verteilen, Bratäpfel darauf geben und zuletzt das Crumble.