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Brote mit Kichererbsenaufstrich

Zubereitungszeit: ca. 15 Min.

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Zutaten:

für 2 oder 3 Portionen

  • 200 g Kichererbsen
  • 4 Tl Currypulver
  • 4 Scheiben Roggenbrot
  • 1 Zwiebel
  • 3 El Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Prise Zucker

Zubereitung:

  1. 1.

    Zwiebel abziehen, fein würfeln. Kichererbsen in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen.

  2. 2.

    Zwiebel in Öl andünsten, Currypulver und Kichererbsen zugeben, umrühren und kurz mitdünsten.

  3. 3.

    Kichererbsen und evtl. 1 El Wasser in ein hohes Gefäß geben, fein pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzig abschmecken, etwas durchziehen lassen. Roggenbrote mit Kichererbsenaufstrich bestreichen und schmecken lassen.