Bunte Frühlings-Ciabattas
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Zutaten:
für 4 Portionen
- 300 g Ciabatta
- 8 Tl Pesto Verde
- 150 g Rohschinken
- 1 Pck. Mozzarella (125g)
- 0,5 Glas Tomaten (halbgetrocknet)
- 1 Handvoll Rucola
Außerdem: Butterbrotpapier und Holzspießchen
Zubereitung:
- 1.
Ciabatta quer in vier gleich große Stücke teilen, diese waagerecht aufschneiden und beide Hälften mit je einem gehäuften Tl Pesto bestreichen.
- 2.
Rohschinken sowie Mozzarella in Scheiben auf den Unterhälften verteilen. Halbgetrocknete Tomaten abtropfen lassen, jeweils 2–3 zusammen mit Rucola, frisch gewaschen und trocken geschüttelt, daraufanrichten.
- 3.
Obere Ciabattahälften daraufsetzen, jeweils mit etwas Butterbrotpapier handlich umwickeln, mit Holzspießchen feststecken und verpacken.