Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Chicoree-Schiffchen gefüllt auf dreierlei Art
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
für 6 Portionen
- 4 Chicoréestauden
- 40 g Bio-Walnusskerne
- 1 Bio-Birne
- 4 El Saft einer Bio-Zitrone
- 200 g Roquefort
- 1 Tl Honig (flüssig)
- 1 Tl Dijonsenf
- 150 g Hüttenkäse
- 2 El Mandelblättchen
- 0,5 Bund Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 2 Mandarinen (klein)
- 12 Bio-Cocktailtomaten
- 0,25 Salatgurke
- 12 Scheiben roher Schinken
- 6 Scheiben Bio-Vollkorntoast
Zubereitung:
- 1.
Chicorée waschen, Enden abschneiden, einzelne Blätter abtrennen, zurecht legen.
- 2.
Birnenfruchtfleisch in Stücke schneiden, mit 1 El Zitronensaft, 100 g gewürfeltem Roquefort vermengen. Honig, Senf, 2 El Zitronensaft verquirlen, zu Birnen geben. Auf 1/3 der Chicoréeblätter verteilen. Walnüsse grob hacken, in Pfanne leicht anrösten, darüber streuen.
- 3.
Hüttenkäse, Mandelblättchen, 1 El Zitronensaft, gehackte Petersilie verrühren, mit Salz abschmecken, auf 1/3 der Chicoréeblätter geben, mit Mandarinenstückchen garnieren.
- 4.
Restlichen Roquefort auf übrige Chicoréeblätter verteilen. Cocktailtomaten halbieren, Gurke in dünne Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer würzen, zum Roquefort geben, Chicoréeblätter mit Schinkenscheiben umwickeln.
- 5.
Alles auf einer Platte servieren. Dazu leicht geröstete Toast-Dreiecke reichen.