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Chinesische Bratnudel-Pfanne mit Paprika und Garnelen
Zubereitungszeit ca. 20 Min. /Garzeit ca. 25-30 Min.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 500 g Paprikaschoten
- 1 Bund Frühlingszwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Garnelen (tiefgekühlt)
- 4 El Rapsöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 200 g Erbsen (tiefgekühlt)
- 400 g Spaghetti
- 3 Eier (M)
- 3 El Sojasauce
- 100 ml süße Chillisauce
Zubereitung:
- 1.
Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weiße Trennwände entfernen, Hälften in schmale Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine Röllchen schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken.
- 2.
Garnelen in 2 El Öl ca. 5 Min. anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen, beiseite legen. Frühlingszwiebeln, Paprikaspalten, Erbsen, Knoblauch im restlichen Öl ca. 5-10 Min. dünsten.
- 3.
Spaghetti nach Packungsanleitung garen, abgießen, mit den Garnelen in die Pfanne zum Gemüse geben, alles vermengen.
- 4.
Eier mit Pfeffer, Sojasauce verrühren, über die Bratnudeln geben, unter Rühren ca. 5-7 Min. anbraten. Bratnudeln auf Teller verteilen, mit süßer Chilisauce zusammen servieren.