Drucken

Chinesische Bratnudel-Pfanne mit Paprika und Garnelen

Zubereitungszeit ca. 20 Min. /Garzeit ca. 25-30 Min.

Bilder für den Ausdruck entfernen

Zutaten:

für 4 Portionen

  • 500 g Paprikaschoten
  • 1 Bund Frühlingszwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Garnelen (tiefgekühlt)
  • 4 El Rapsöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 200 g Erbsen (tiefgekühlt)
  • 400 g Spaghetti
  • 3 Eier (M)
  • 3 El Sojasauce
  • 100 ml süße Chillisauce

Zubereitung:

  1. 1.

    Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weiße Trennwände entfernen, Hälften in schmale Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine Röllchen schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken.

  2. 2.

    Garnelen in 2 El Öl ca. 5 Min. anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen, beiseite legen. Frühlingszwiebeln, Paprikaspalten, Erbsen, Knoblauch im restlichen Öl ca. 5-10 Min. dünsten.

  3. 3.

    Spaghetti nach Packungsanleitung garen, abgießen, mit den Garnelen in die Pfanne zum Gemüse geben, alles vermengen.

  4. 4.

    Eier mit Pfeffer, Sojasauce verrühren, über die Bratnudeln geben, unter Rühren ca. 5-7 Min. anbraten. Bratnudeln auf Teller verteilen, mit süßer Chilisauce zusammen servieren.