Drucken

Christmas-Eis mit Haselnuss & Birne

Zubereitungszeit ca. 30 Min./Röstzeit 6–8 Min

Bilder für den Ausdruck entfernen

Eiscreme mit Haselnüssen und Birnen

Zutaten:

für 4 Portionen

  • 60 g Haselnusskerne
  • 2 Birnen
  • 1 El Zitronensaft
  • 4 El Sirup (Haselnuss oder Vanille)
  • 75 g Haselnuss-Waffelgebäck (z. B. Neapolitaner-Schnitten)
  • 30 g Zartbitterschokolade
  • 200 g Schlagsahne
  • 500 g Eiscreme Vanille

Außerdem: 1 sauberes Geschirrtuch

Zubereitung:

  1. 1.

    Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Fett 6–8 Min. rösten, auf das Geschirrtuch geben, zusammenfalten und Außenhaut der Nüsse abrubbeln.

  2. 2.

    Birnen waschen, trocknen, entkernen. Früchte in kleine Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. 2 El Sirup in einer Pfanne erhitzen, Birnen kurz darin schwenken, vom Herd nehmen, abkühlen lassen.

  3. 3.

    Waffelgebäck klein würfeln. Zartbitterschokolade grob raspeln. Sahne steif schlagen. Gebäck, Eiscreme, Birnen, Schlagsahne, ganze Haselnusskerne und Raspelschokolade in die Gläser schichten und mit restlichem Sirup (2 El) beträufelt genießen.