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Ciabatta mit gebratenem Schweinefilet

Zubereitungszeit ca. 10 Min. /Garzeit ca. 6-8 Min.

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Zutaten:

für 1 Portionen

  • 100 g Bio-Schweinefilet
  • 1 Tl Rapsöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise bunter Pfeffer
  • 1 Msp. Senf
  • 0,5 Tl Honig
  • 0,25 Tl Currypulver
  • 1 El Crème fraîche
  • 1 Ciabattabrötchen
  • 1 Handvoll Salat (küchenfertig)

Zubereitung:

  1. 1.

    Schweinefilet in 3-4 Scheiben schneiden, in einer kleinen Pfanne in Rapsöl auf jeder Seite kurz braten, mit Salz und buntem Pfeffer würzen. Senf, Honig, Currypulver und Crème fraîche verrühren.

  2. 2.

    Ciabatta-Brötchen aufschneiden, beide Hälften mit Curry-Creme bestreichen, untere Hälfte mit Salat, Schweinefilet belegen und mit Salz, Pfeffer würzen, Oberseite daraufsetzen.