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Couscous-Melonen- Salat
Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
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Zutaten:
für 2-3 Portionen
- 150 g Couscous
- 700 g Wassermelone
- 1 Topf Minze
- 4 El Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 El Weinessig
Zubereitung:
- 1.
Couscous nach Packungsanleitung zubereiten, abkühlen lassen.
- 2.
Währenddessen Fruchtfleisch der Melone von den Schalen und in mundgerechte Stücke schneiden. Minzeblättchen abzupfen, waschen, trocken schütteln.
- 3.
Couscous mit Öl, Melone, Minze vermengen, mit Salz, Pfeffer, Weinessig würzen und genießen.