Crepes mit Obst
Zubereitungszeit ca. 30 Min./ Kühlzeit ca. 1 Stunde
Zutaten:
für 4 Portionen
250 g Mehl 2 Eier (Gew.-Kl. M) 100 ml Milch 70 g Butter Salz 4 kleine Bio-Bananen 4 Kiwis 250 g Erdbeeren
Zubereitung:
- 1.
Mehl mit Eiern, Milch, 100 ml Wasser, 1 El flüssiger Butter und einer Prise Salz verrühren. Den Teig ca. 1 Std. kühl stellen.
- 2.
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, 1 kleine Kelle Teig hineingeben, gleichmäßig verteilen. Den Crêpe von beiden Seiten goldgelb backen und die fertig gebackenen Crêpes im Backofen warm halten.
- 3.
Bananen, Kiwis schälen, in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. Erdbeeren putzen, vierteln und das ganze Obst mischen. Jeden Crêpe zur Hälfte mit Obst füllen, andere Hälfte darüber schlagen. Die gefüllten Crêpes auf Tellern anrichten und servieren.