Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Dinkel-Spaghetti a la provencale
Zubereitungszeit ca. 20 Min. / Garzeiten ca. 15 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
für 2 Portionen
- 200 g Dinkel-Spaghettini
- 1 Prise Salz
- 2 Schalotten
- 2 El Olivenöl
- 4 Stängel Thymian
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 100 ml Weißwein (trocken)
- 1 Prise Fleur de Sel
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 150 g Cocktailtomaten
- 1 Tl Honig (flüssig)
Zubereitung:
- 1.
Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Schalotten abziehen, fein würfeln, in 1 El Olivenöl glasig anschwitzen. Thymianblättchen von 3 Zweigen zupfen, grob hacken, zu den Schalotten geben. Ziegenfrischkäse zufügen, mit Weißwein, 100 ml vom Nudelwasser glattrühren und mit Fleur de Sel, Pfeffer würzig abschmecken.
- 2.
Cocktailtomaten waschen, in restlichem Olivenöl (1 El) kurz anrösten, mit Honig leicht karamellisieren lassen und mit Fleur de Sel, Pfeffer würzen.
- 3.
Spaghetti abgießen, auf Pastateller verteilen, Ziegenkäsesauce, Tomaten und Blättchen vom restlichen Thymianzweig daraufanrichten und servieren.