Erdbeereis mit Crema di Balsamico
Auftauzeit ca. 10 Min./ Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Zutaten:
für 4 Portionen
- 400 g Erdbeeren (tiefgekühlt)
- 100 g Crème fraîche
- 100 g Joghurt
- 4 El Puderzucker
- 4 Erdbeeren
- 4 Tl Crema di Balsamico
Zubereitung:
- 1.
Erdbeeren ca. 10 Min. antauen lassen, dann mit Crème fraîche, Joghurt, Puderzucker im Mixer oder mit dem Pürierstab in einem hohen Rührbecher fein pürieren.
- 2.
Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen. Blitzeis mit einem Eisportionierer sofort in Schälchen oder Waffelhörnchen geben, mit Balsamicocreme und Erdbeere garniert servieren. Tipp: Das Blitzeis lässt sich auch mit anderen gefrorenen Beeren (z. B. Beeren-Mix, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren…) zubereiten.