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Maniokwurzel - frittiert
Zubereitungszeit ca. 30 Min. /Garzeit je ca. 2-3 Min.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 0,8 kg Maniok
- 1
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tl Salz
Zubereitung:
- 1.
Maniok schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden (hobeln), wie Kartoffelchips in Rapsöl goldgelb frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 2.
Knoblauchzehen abziehen, sehr fein würfeln, mit Salz verreiben. Maniokchips mit dem Knoblauchsalz würzen.