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Maniokwurzel - frittiert

Zubereitungszeit ca. 30 Min. /Garzeit je ca. 2-3 Min.

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Zutaten:

für 4 Portionen

  • 0,8 kg Maniok
  • 1
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Tl Salz

Zubereitung:

  1. 1.

    Maniok schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden (hobeln), wie Kartoffelchips in Rapsöl goldgelb frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  2. 2.

    Knoblauchzehen abziehen, sehr fein würfeln, mit Salz verreiben. Maniokchips mit dem Knoblauchsalz würzen.