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Neujahrssekt mit Kiwi

Zubereitungszeit ca. 15 Min.

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Zutaten:

für 4 Portionen

  • 5 Kiwis
  • 0,5 Limette
  • 40 ml Pfirsichlikör
  • 4 cl Blue Curaçao
  • 8 Eiswürfel
  • 1 Stck. Karambole
  • 1 El Zucker
  • 600 ml Sekt

Zubereitung:

  1. 1.

    Kiwis schälen, 4 davon klein schneiden. Limette auspressen, Limettensaft mit Likör, Blue Curaçao, zerstoßenen Eiswürfeln zu den Früchten geben, im Mixer fein pürieren.

  2. 2.

    Von der restlichen Kiwi und der Karambole 4 Scheiben schneiden, zur Hälfte im Zucker wenden.

  3. 3.

    Kiwipüree auf vier Sektkelche verteilen, mit gekühltem Sekt aufgießen. Je eine Kiwi- und Karambolescheibe auf den Glasrand stecken.