Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Curry-Eiersalat
Zubereitungszeit ca. 10 Min. / Kochzeit ca. 10 Min.
Zutaten:
für 4 Portionen
- 4 Eier (L)
- 1 Bataviasalat
- 1 Spitzpaprika
- 200 g saure Sahne
- 2 El süße Chillisauce
- 1 El Currypulver
- 1 Prise Salz
- 1 Tl Zitronensaft
- 1 El Rapsöl
- 1 El Weißweinessig
- 1 Beet Kresse
Zubereitung:
- 1.
Eier in ca. 10 Min. hart kochen, herausnehmen, kalt abspülen. Salat putzen, waschen, trocken schleudern, Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Spitzpaprika waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
- 2.
Für das Dressing Saure Sahne, Chilisauce, Currypulver verrühren, mit Salz, etwas Zitronensaft abschmecken. Eier pellen, längs halbieren.
- 3.
Salatblätter, Paprika in eine flache Schale geben, mit Rapsöl, Weinessig beträufeln, Eihälften und Dressing daraufverteilen, mit Kresse vom Beet bestreuen.