Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Ei-Gurken-Salat - frühlingsfrisch
Zubereitungszeit ca. 15 Min./ Garzeit ca. 8 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
für 4 Portionen
- 8 Eier (M)
- 1 Salatgurke
- 200 g Staudensellerie
- 1 Paprikaschote (gelb)
- 6 El Mayonnaise
- 150 g Joghurt
- 2 El Senf
- 2 El Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Prise Zucker
- 1 Beet Kresse
Zubereitung:
- 1.
Eier in kochendem Wasser ca. 8 Min. garen. Salatgurke schälen, längs halbieren, entkernen, in Halbmonde, Staudensellerie putzen, in Scheiben, Paprika vierteln, entkernen, quer in dünne Streifen schneiden.
- 2.
Mayonnaise mit Joghurt, Senf verrühren, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzig abschmecken. Eier abschrecken, pellen, mit dem Eierschneider quer in Scheiben schneiden.
- 3.
Gemüse und Eischeiben auf einer Platte anrichten, mit Joghurt-Sauce beträufeln und Kresse bestreut servieren. Schmeckt gut dazu: knuspriges Baguette.