Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Gebackene Banane mit Kokoschips und Mangoeis
Zubereitungszeit ca. 20 Min./Gefrier- und Antauzeiten ca. 4 Std., 25 Min. /Bratzeit ca. 5 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
für 4 Portionen
- 400 g Mangofruchtfleisch
- 1 Bio-Limette (alternativ Bio-Zitrone)
- 200 g griechischer Joghurt
- 4 El Puderzucker
- 4 Bananen
- 1 El Butter
- 2 El Honig
- 3 El weißer Rum
- 1 Prise Salz
- 4 El Kokoschips
Zubereitung:
- 1.
Mango fein würfeln und ca. 4 Std. im Gefrierfach tiefkühlen. Anschließend ca. 10 Min. antauen lassen. Limette waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben, mit Joghurt und Puderzucker zur Mango geben und alles fein-cremig pürieren. Mangoeis ca. 15 Min. ins Gefrierfach geben.
- 2.
Bananen schälen, längs halbieren. Butter, Honig und Rum in einer Pfanne erhitzen, offen etwas einkochen lassen, mit Prise Salz würzen. Bananenhälften zufügen und unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. braten.
- 3.
Bananenhälften mit Mangoeis anrichten und mit Kokoschips garniert servieren.