Gebratener Ziegenkäse
Zubereitungszeit ca. 10 Min./ Kühlzeit ca. 1 Std./ Bratzeit ca. 4 Min.
Zutaten:
für 4 Portionen
- 200 g Ziegenweichkäserolle
- 2 Eier (M)
- 80 g Semmelbrösel
- 50 g Gratinkäse (gerieben)
- 1 Tl Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 4 El Sonnenblumenöl
Zubereitung:
- 1.
Ziegenweichkäse ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, in Mehl wenden. Eier verquirlen. Semmelbrösel und Gratinkäse mischen, mit Paprika, Pfeffer würzen.
- 2.
Mehlierte Käsescheiben zuerst in Ei tauchen, dann in der Semmelbrösel-Käse-Mischung wälzen, ca. 1 Std. kalt stellen, anschließend in Sonnenblumenöl ca. 2 Min. von beiden Seiten goldgelb braten. Schmeckt gut dazu: Blattsalat und eine fruchtig-süße Dipsauce.