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Gegrillte Pfirsiche mit Amarettini

Zubereitungszeit ca. 10 Min./ Durchziehzeit ca. 20 Min./ Grillzeit ca. 4 Min.

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Zutaten:

für 6 Portionen

  • 10 El brauner Rum
  • 10 El brauner Zucker
  • 6 Pfirsiche
  • 100 g Amarettini

Zubereitung:

  1. 1.

    Rum mit Zucker verrühren, auf eine tiefe Platte gießen. Pfirsiche waschen, halbieren, Stein entfernen, mit der Schnittfläche nach unten in den Rum-Zucker legen, ca. 20 Min. durchziehen lassen.

  2. 2.

    Pfirsichhälften abtropfen lassen, auf jeder Seite ca. 2 Min. auf Folie grillen, dann mit der Schnittfläche nach oben auf eine Servierplatte legen. Amarettini grob zerbröseln, auf den Pfirsichen anrichten, mit übrigem Rum-Zucker beträufelt servieren.