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Gegrilltes Obst mit Vanilleeis
Zubereitungszeit ca. 15 Min./Marinierzeit ca. 20 Min./Grillzeit ca. 5 Min.
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Zutaten:
- 2 Mangos
- 500 g Erdbeeren (geputzt)
- 2 El brauner Zucker
- 3 El Rum
- 1 Stück Alufolie
- 1 Vanilleeis
- 50 g Amarettini
Zubereitung:
- 1.
Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in mundgerechte Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen, je nach Größe halbieren bzw. vierteln.
- 2.
Mangos, Erdbeeren mit braunem Zucker, Rum mischen, ca. 20 Min. marinieren lassen.
- 3.
Für die 4 Portionen Alufolie doppelt auslegen und schon etwas hochziehen, marinierte Früchte mit Flüssigkeit gleichmäßig daraufverteilen, Alufolie zu Päckchen formen, gut verschließen und für ca. 5 Min. auf den Grill legen.
- 4.
Alufoliepäckchen auf Dessertteller geben, öffnen, mit Vanilleeis und grob zerbröselten Amarettini bestreut servieren.