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Gemüseeintopf

Zubereitungszeit: ca. 20 Min

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Zutaten:

1) ca. 200g Möhren 2) ca. 150g Knollensellerie 3) ca. 100g Räuchertofu 2 Kartoffeln 1 Zwiebel 3 EL Öl ca. 500ml Gemüsebrühe

Zubereitung:

  1. 1.

    Möhren,Knollensellerie, Kartoffeln schälen, würfeln, Zwiebel abziehen,fein würfeln, alles in 2 EL Öl andünsten. Gemüsebrühe angießen, mit Deckel ca. 15 Min köcheln lassen.

  2. 2.

    In der Zwischenzeit Räuchertofu in Würfel schneiden, im restlichen Öl anbraten, zur Suppe geben, mit Salz,Pfeffer abschmecken, Guten Appetit!