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Gemüseeintopf
Zubereitungszeit: ca. 20 Min
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Zutaten:
1) ca. 200g Möhren 2) ca. 150g Knollensellerie 3) ca. 100g Räuchertofu 2 Kartoffeln 1 Zwiebel 3 EL Öl ca. 500ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
- 1.
Möhren,Knollensellerie, Kartoffeln schälen, würfeln, Zwiebel abziehen,fein würfeln, alles in 2 EL Öl andünsten. Gemüsebrühe angießen, mit Deckel ca. 15 Min köcheln lassen.
- 2.
In der Zwischenzeit Räuchertofu in Würfel schneiden, im restlichen Öl anbraten, zur Suppe geben, mit Salz,Pfeffer abschmecken, Guten Appetit!