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Geröstete Rosmarin- und Chili-Nüsse
Zubereitungszeit ca. 30 Min./ Röstzeit ca. 5 Min.
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Zutaten:
für 2-3 Portionen
- 200 g Edelnuss-Mix
- 2 Stängel Rosmarin
- 2 El Zucker
- 2 El Butter
- 2 Tl Chiliflocken
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- 1.
Nusskerne auf einem Backblech verteilen, im 175 Grad heißen Ofen ca. 5 Min. rösten.
- 2.
Währenddessen Rosmarin waschen, trocken schütteln, von den Zweigen streifen und fein hacken.
- 3.
Nüsse in zwei Portionen à 100 g teilen. Pro Portion 1 El Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist, unter Rühren 1 El Butter zugeben, dann Rosmarin bzw. Chiliflocken sowie je eine Portion Nüsse unterheben, auf einem Backblech auslegen, mit Salz würzen und etwas abkühlen lassen.