Drucken

Brokkoli-Gorgonzola-Sauce zu Gnocchi

Zubereitungszeit ca. 15 Min./ Garzeit ca. 7 Min.

Bilder für den Ausdruck entfernen

Brokkoli-Gorgonzola-Sauce zu Gnocchi

Zutaten:

für 4 Portionen

  • 1 kg Brokkoli
  • 400 g Schlagsahne
  • 150 g Gorgonzola
  • 100 ml Weißwein
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Tl Rosmarin
  • 2 Pck. Gnocchi (á 500 g)
  • 100 g Cocktailtomaten

Zubereitung:

  1. 1.

    Brokkoli in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser 5-7 Min. bissfest garen, abgießen, Stängel anderweitig verwenden.

  2. 2.

    Schlagsahne erhitzen, Gorgonzola darin schmelzen lassen. Wein angießen, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin würzig abschmecken.

  3. 3.

    Gnocchi, Brokkoli zur Sauce geben, alles einmal aufkochen lassen, mit halbierten Cocktailtomaten garniert servieren.