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Brokkoli-Gorgonzola-Sauce zu Gnocchi
Zubereitungszeit ca. 15 Min./ Garzeit ca. 7 Min.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 1 kg Brokkoli
- 400 g Schlagsahne
- 150 g Gorgonzola
- 100 ml Weißwein
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Tl Rosmarin
- 2 Pck. Gnocchi (á 500 g)
- 100 g Cocktailtomaten
Zubereitung:
- 1.
Brokkoli in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser 5-7 Min. bissfest garen, abgießen, Stängel anderweitig verwenden.
- 2.
Schlagsahne erhitzen, Gorgonzola darin schmelzen lassen. Wein angießen, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin würzig abschmecken.
- 3.
Gnocchi, Brokkoli zur Sauce geben, alles einmal aufkochen lassen, mit halbierten Cocktailtomaten garniert servieren.